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端午节文化符号:粽子(组图)
华夏经纬网   2018-06-15 09:10:28   
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    端午节是不折不扣的中国元素,而端午节吃粽子也是这个节日的一种文化符号。民以食为天,吃是传承传统文化最为生动的载体,粽子古称“角黍”,是端午节的节日食品。北方人的粽子,是带着丝丝甜气伴着粽叶的清新,回味悠长;南方人的粽子,是肥而不腻,油汁包裹着糯米,吃起来津津有味!端午节,京城美味粽子吃起来。

稻香村

自公元1895年金陵人郭玉生南菁北迁、落户前门观音寺,到1983年老掌柜刘振英勇担重任、小胡同里艰难复业,再到现在毕国才继往开来、开辟发展新篇章,北京“稻香村”已在京城薪火相传悠悠百年。如今,改制为食品有限责任公司的“北京稻香村”,以稳健、迅猛的增长态势,领跑着中国传统食品业的健康发展。

北京稻香村在保留传统食品的同时,一直在开发与时俱进的产品,在不破坏传统技艺、配方的基础上,不断完善融入现代技术,以顺应社会发展潮流。为了凸显老字号企业的文化特色,北京稻香村将食品与中国传统习俗、节令相结合,推出了二十四节气产品,在帮助年轻人回忆节令文化的同时,通过深入浅出的文化普及加深消费者的印象。

2018年北京稻香村端午粽子上市啦!今年北京稻香村的新口味粽子别具特色,考虑到不同稻米的需求,在创新的口味中既有北方风味的紫米板栗粽,也有适合南方口味的蛋黄鲜肉粽和川香肉棕。

礼盒套装有龙舟送福礼盒,粽情端午礼盒,竹园香粽礼盒,北京香粽,好运节节高礼盒。

地址:北京稻香村各大门店

五芳斋

“五芳斋”创始于1921年,是国家首批“中华老字号”,经过几代人的不懈努力,五芳斋已经发展成为集食品、农业、房产、金融和贸易业务为一体的企业集团,造就了一个民族品牌的百年传奇。

有人说,北京人要么不吃粽子,吃就一定会吃五芳斋。这说的可能有些夸张了,但是五芳斋在帝都粽子界的地位确实是蛮高的。他家以“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称”。蜜枣粽、甜豆粽、紫米栗蓉粽都是甜粽不错的选择。

臻品五芳,经典粽类组合,和端午咸鸭蛋的倾情牵手,臻品精选,美味当时,用咸甜相间的味道,品味端午阵阵粽香。

五芳福享,精致的卡通龙舟主题,尽显中华传统节日习俗,品质工艺礼盒设计,带你领略舌尖上的中华料理。

五芳心意,用精美的主题图案,和传统的印金工艺,包裹8种五芳斋经典口味粽子,给你更加丰富的味觉享受。

礼遇五芳,精致祥和的团聚剪纸主题,寓意端午时节阖家团圆的温馨,传统佳节搭配经典食材,感念端午情怀,传味百年五芳!

五芳时光,五芳斋联手迪士尼致敬经典,用一辆时光列车,搭载中国传统粽子文化的传奇之旅,用不可错过的端午经典粽子礼盒,唤醒记忆里的6种味道。

地址:北京市朝阳区光华路国贸购物中心B1楼

人均:30元

伊锦斋

伊锦斋,这是一家清真小吃店,别看是小吃店,粽子也算是他家的拿手菜,有小枣、蜜枣和豆沙馅。糯米黏度大但不软,很有嚼劲,水分不多,凉的最佳!

黄米面切糕很好吃,糯糯的黄米沾着白糖吃,特别甜蜜,夹着的红枣和大芸豆也非常赞。

地址:北京市朝阳区常营清真寺食品街12号

人均:20元

鼎泰丰

众所周知,鼎泰丰殿堂级的小笼包在世界闻名遐迩,但熟悉鼎泰丰的人实际都知道好吃的不止是小笼包,正值端午临近,鼎泰丰为端午特制的台湾香粽。

鼎泰丰来自我们的宝岛台湾,宝岛台湾因为自然环境和饮食风格的差异,台北、台中和台南的粽子,口味各不相同。鼎泰丰的台湾香粽,口味上更接近台南的风味,在制作手法上,粽子里的糯米,用的是台北的加工方法。泡过一夜的圆糯米,炒到5成熟。为了让糯米充分吸收滋味,炒米的过程中加入了卤肉汁,炒出的糯米不用放酱油,就能呈现出淡淡的棕色。

相比台湾本土台粽,用料上更是有过之儿无不及;鼎泰丰的台粽选择了瑶柱丝、干鱿鱼、海米、卤肉臊、咸蛋黄和金钱菇,丰富的馅料让吃粽子变得有趣起来。鼎泰丰还地选择了天津的小宝栗子,口感绵密味道清甜,和糯米很搭。

台湾香粽不同于江南湖州粽,其外形呈三角状,腰间的一道绑绳一下子把三角形勒得更为3D,制熟之后,粽子里的米会膨胀,让粽子看起来更加饱满诱人。

然而重点来了,包好的台粽不像湖州粽子下水煮,而是上灶蒸。于是,所有馅料的味道都被牢牢包裹在了粽叶里,均匀地被糯米吸收。这样蒸出来的粽子更像飘着粽叶香的油饭,米粒不软烂很有嚼劲,肉的香味也非常浓郁,趁热,一口下去山珍海味享尽,Q弹流连与唇齿间。

鼎泰丰香粽礼盒“宝岛端午”,从平凡中选择优质的平凡是鼎泰丰对原料的基本要求。然而对待包装也不例外,鼎泰丰的端午香粽礼盒包装采用环保布料,环保印刷;美丽点,环?梢愿徊,包装,将环保进行到底。

地址:北京朝阳区建国路87号新光天地

曲园酒楼

曲园酒楼创建于清光绪年间(约1890年),是北京经营湖南菜最早的老字号,据今已有110多年历史,被原国内贸易部命名为“中华老字号”!白刈酉,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳!

快到端午了,曲园酒楼今年端午主推清爽宜人的香粽沙拉和粽香咸蛋,记得去曲园酒楼买粽子哟,最实惠的价格等着各位。

地址:北京市西城区展览馆路48-1号

金城阁中餐厅:香粽

金城阁中餐厅,秉承中华各地料理的精华,中餐厅主厨将引领您享受一个富华优雅的美食之旅。金城阁时尚的设计和陈列,其别致的装饰设计灵感来源于古老的珠宝和一系列的装饰茶壶,提供传承经典的中华名菜配以极富现代感的摆盘。金城阁高贵雅致的用餐氛围,加之推陈出新时令菜单、亲切周到的服务、典雅的包房,为您每一个特别的时刻留下难忘的回忆。

碧装束裹三角尖,玉带一缕腰间缠。国人对美食的喜爱,总是能从文字中流露出来。嗅觉与味觉,焕起我们内心深处的记忆。提到端午节,让人记忆深刻的,一定是带有粽叶清香,口感清凉弹糯的香粽。无论是传统的红枣粽、豆沙粽还是现代活泼的乌龙茶核桃粽、板栗粽,都是我们对传统节日的纪念和传承。

北京金融街威斯汀大酒店推出端午节香粽礼盒,唤起您对传统节日的特殊记忆。

地址:北京市西城区金融大街丙9号

7-11便利店

Seven&11公司是日本零售业巨头,世界最大的连锁便利店集团,创立于1973年11月,在日本和全球拥有便利店、超级市场、百货公司、专卖店等。旗下的隔夜炖低廉预订品也是颇受广大消费者热衷。

端午节来临之际,7-11怎能不准备些好吃的粽子呢!

八宝粽子,包含糯米、黑米、红芸豆、薏米、无核小枣、蜜枣、莲子、红豆沙八种配料。馅料丰富,精心制作。

蜂蜜双枣粽子,精选无核小枣和蜜枣的双重享受,加入蜂蜜和糯米精心调制。一个粽子,两种美味。

蛋黄鲜肉粽子,精选鸭蛋黄,自制腌肉工艺使肉块更加鲜嫩多汁,味道浓郁,醇香可口。

腊肉粽子,精选熏制腊肉,腊肉量十足,咸鲜适口,南北皆宜。

店内还提供单个粽子哟,甜口、咸口,不知你好哪一口?反正我们都有。

地址:北京各大7-11便利店

北京国际艺苑皇冠假日酒店:“粽”情端午

中国传统节日端午佳节即将来临,北京国际艺苑皇冠假日酒店浓情推出三款精美的端午粽子礼盒。礼盒包装设计独特,美观大方;粽子选料上乘,工艺考究;口味丰富,且可口美味。 

臻品礼粽礼盒,188元/盒,整体礼盒包装为红色点缀以色彩丰富的图案,盒盖为高贵大气的紫色,当打开盒盖时,整个礼盒的形状好像龙舟一样,盒盖就像船帆。这也正与端午节也是龙舟节的习俗契合。整体设计古朴、大气并且充满创意。内含7种不同口味,共12枚粽子,物有所值。

端午礼粽礼盒,138元/盒,盒身主要为高贵的紫色,盒形为简洁的六边柱形,大气又不失时尚。内含多款口味礼粽,丰富且实惠。

128元/盒童趣礼粽礼包,此款礼粽礼包特别为儿童设计,礼包色彩丰富,整体形状好像小丑的帽子,礼包上还印有可爱小丑的图案。礼包内含4款特别为儿童制作的粽子,其中包含两款水果口味的粽子,独特甜美的口味一定会受到小朋友们的喜爱。此外,吃完粽子后,礼包也可成为小朋友的小背包。

北京国际艺苑皇冠假日酒店的四款端午粽子礼盒,将是您端午佳节馈赠亲友的良好选择。

端午粽子礼盒购买或咨询,请拨打酒店电话5911 9999转市场销售部,或拨打电话5911 9910联系西餐厅。您也可以通过酒店官方微信或微博进行在线预订并购买。

端午粽子礼盒售卖日期:即日起至2018年6月18日

端午礼粽售卖时间:早9点至晚9点

端午礼粽销售地点:北京市东城区王府井大街48号,北京国际艺苑皇冠假日酒店(王府井教堂北侧150米处) 酒店一层大堂设有粽子礼盒展示柜台。

凡购买50盒或以上粽子礼盒,酒店将安排免费送货。(需要提前三天预约)

酒店地址:中国北京市东城区王府井大街48号       ( 北京旅游网 )

 

责任编辑:袁丹华

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